Aflu de la un ţăran (tânărul Bârlea) că, pentru a se coace, strugurii au nevoie nu numai de soare, ci şi de ceaţă. E o perfectă definiţie a ambiguităţii dionisiace. Iradiant şi nebulos, estival şi tomnatic, dionisiacul nu e, propriu-zis opus...Citat de Andrei Pleșu despre băutură