Venea uneori bunicul şi-mi zicea: Astăzi mâncăm raci. Ce erau racii? Nişte ardei roşii iuţi, prăjiţi pe plită, zdrobiţi, cu ulei, sare şi puţin oţet, în care întingeai cu mămăligă. Ceva foarte simplu, dar extraordinar de bun. Ce să mai spun de...Citat de Mircea Dinescu despre simplitate